Подробная программа семинаров Олега Назарова
-
6 ИЮЛЯ - «ТЫСЯЧА РЕСТОРАННЫХ ХИТРОСТЕЙ, или МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ БОЛЬШОГО БИЗНЕСА»
-
ВСТУПЛЕНИЕ. Ресторанный бизнес – «бизнес мелочей», «театр, основанный на нюансах».
-
1. ХИТРОСТИ КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННОГО СЕРВИСА.
-
- Особенности телефонного этикета в ресторане.
-
- Первое знакомство с рестораном.
-
- Официант – лицо заведения.
-
- Клиентоориентированная кухня.
-
- На что способен менеджер.
2. ХИТРОСТИ ПРОДАЖ.
-
- Золотое правило официанта.
-
- Меню как «сам себе продавец».
-
- За что отвечает кухня.
-
- Дополнительные способы увеличения продаж.
-
3. ОСОБЕННОСТИ МЕСТОПОЛОЖЕНИЯ, ИНТЕРЬЕРА И АТМОСФЕРЫ.
-
- Опасности «неправильного» location’а.
-
- Хитрости создания интерьера.
-
- Посуда – критерий оценки уровня ресторана.
-
- Хитрости создания «правильной» атмосферы.
-
4. ТОНКОСТИ ВНУТРИРЕСТОРАННОЙ ЖИЗНИ.
-
- Хитрости мотивации персонала.
-
- Особенности обучения персонала.
-
- Особенности управленческого учета и контроля.
-
- Создание атмосферы BUZZ – современный метод работы с персоналом.
-
5. МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ ПРОДВИЖЕНИЯ.
-
- «Агенты влияния» Вашего ресторана.
-
- Приемы работы с клиентской базой.
-
7 ИЮЛЯ - «СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ В РАСКРУТКЕ РЕСТОРАНА»
-
1. РОЛЬ СПЕЦИАЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
-
В СИСТЕМЕ ИНТЕГРИРОВАННЫХ МАРКЕТИНГОВЫХ КОММУНИКАЦИЙ.
-
ЗАДАЧИ ПИАРА В ЦЕЛОМ И СПЕЦИАЛЬНЫХ СОБЫТИЙ В ЧАСТНОСТИ
2. СОСТАВЛЯЮЩИЕ УСПЕШНОЙ PR-АКЦИИ ВЕЧЕРИНКИ КАК РАЗНОВИДНОСТЬ СПЕЦИАЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
3.ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ. МОЗГОВОЙ ШТУРМ (optional).
-
Стоимость участия (без НДС, единый налог):
-
в одном дне = 1400 грн., в двух днях = 2400 грн.,
-
Скидки: для второго участника: ― 5%, для третьего: ― 10%.
Стоимость участия включает: комплект рабочих материалов, именной сертификат о повышении квалификации по данной теме, список участников с контактными данными, кофе-брейки, обеды.
-
Зарегистрироваться на участие можно по телефонам: 0562-31-16-08, 056-745-38-41, 067-567-78-79, 067-561-22-99 или отправив нам запрос по электронной почте: uwa@uwa.dp.ua, с пометкой «семинар Назарова».
Место проведения г. Днепропетровск, конференц зал Трубного института(«Интерпайп», ул. О. Гончара).
-
-
Задайте вопрос
- Телефон: +38 067 562 67 86
- email: vl.skripko@uwa.dp.ua
